刚刚认识天台黄茶：品味地道茶香

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昨天端午节，外甥来家里串门，给我带来一盒天台黄茶，对我这个对喝茶刚刚有点儿感觉，但尚未入门的小白来说，尤其的高兴，因为我还没有喝过黄茶。

对于黄茶怎么冲泡，我不了解，今天在网上查了一下，关于天台黄茶相关知识的介绍及冲泡方法。

结果，自己差点没笑出声来。原来天台黄茶不是黄茶，而是绿茶。就如安吉白茶，并不是白茶，而是绿茶， 只是叫了个名子而已。

为什么本来是绿茶而名却为黄茶呢？天台黄茶，并非是采用传统黄茶的“杀青，焖黄”等加工工艺而制得，而是用黄化茶树的芽叶制成。据说这种黄化茶树是偶然在天台山中被发现，这两年才被人为培育成功的，数量十分稀少。由于茶树的芽叶天然成黄色，虽然是采用的绿茶制作工艺制出的茶叶却色泽黄亮，故名“黄茶”，但仍属于绿茶类。

绿茶保留了鲜叶的天然物质，还有较多的茶多酚、氨茶素、叶绿素，咖啡碱，氨基酸，维生素等营养成分。

哈哈，差点闹出了笑话。

因为自己是小白，就规规距距的按绿茶的冲泡方法，80一85℃度的水温，使用玻璃杯子。

第一次品尝，感觉茶汤顺滑，清纯微甜（有人说板栗味鲜明，我还没有尝出来）。茶叶舒展完整，茶汤嫩黄明亮，茶香满屋飘逸。

三杯过后，身体微微发热，面部微微出汗，有一种“身处春日河畔柳林，满目春光，春风拂面〞的舒适畅快之感。

关于天台黄茶的功效与作用，据介绍：

①提神醒脑。据说这种茶的营养价值极高，用它泡水喝能吸收丰富的咖啡碱和茶碱，这些物质对于人类的神经系统都有一定的刺激作用，而且会让人类大脑皮层保持兴奋，也能加快人体新陈代谢。

②抗疲劳：它能促使身体内乳酸分解代谢 ，还能阻止新的乳酸生成，身体的抗疲劳能力明显减轻，加快体力恢复，以保持精力充沛的正常状态。

据介绍：喝黄茶还有很多的好处，比如提高抗病能力，因为这种茶营养价值极高，不但能吸收维生素和多种矿物质，还能吸收一些对人体有利的氨基酸，提高人体组织细胞活性，清理人体内的有害物质，也能促使免疫细胞再生，会让人体抗病能力明显增强，还有一定的抗癌作用。

因为天台黄茶类有大量的活性酶，会促进人类肠胃中消化液分泌，也会加快食物的分解，能让他尽快被消化吸收，所以他会提高消化功能，也可以维持消化系统的健康。

天台黄茶的方法：保质期一般为12个月。要避光，隔离潮湿，防异味，密封。

按说明书上存放温度：最好10℃度以下，相对湿度50℃以下。

天台黄茶等级划分：有特级、一级、二级。

自己会继续品尝，然后将自己的体会与大家一起分享。