在我国饮茶不仅是人们日常生活中的一部分，喝水的形式之一，也是茶作为饮品在精神上给人们的享受。

在我国茶文化历史悠久，且随着时间的发展逐渐成为一种重要的文化象征。同时茶的品种不同，不同工艺制成茶的方式所带来的口感也各不相同。

但中国人热衷于饮茶主要是中医理论上饮茶有着养生功效。饮茶不仅有养生功效，同时也能够帮助人们的心情变得更好。饮茶这一行为不论是从古至今还是现在，在人们的生活中都存在着众多重要的时刻，重要的节日，一杯好茶带来的不仅是其口感的享受更是一种情绪上的感受。然而与此同时，现在的茶叶市场却不太平。

假冒伪劣名茶现象遍地开花。

随着喝茶人群的扩大，市场中饮茶的商机也随之越来越多，越来越大。但是市场再大假冒伪劣的茶叶也就有了相应的发展空间，甚至连名茶都逃不过这个苦难。这些年来我国著名的茶叶由于物以稀为贵，名声好，口味独特，所以就被一些不法商家盯上了会，假冒伪劣茶叶如雨后春笋一般出现。

几乎每一个名茶都逃不过这个命运，这些仿冒的行为不仅影响了市场秩序，更影响了消费者的自身权益。那么这些仿冒行为主要侵扰了哪些名优特产呢?又是怎么进行仿冒?消费者要如何才能够知道自己买到的茶是不是真的?

普洱茶是众多名优特产中最受年轻人喜爱的，许多人会买来收藏或者偶尔泡来饮用，不仅口感好还有养生效果。同时普洱茶也是整个市面上最容易被假冒的一款茶。

仿冒普洱茶的方法主要是将一些生产过程中产生的小垃圾，比如梗叶、无用的小虫子，甚至是泥土去除污垢后再进行混合。

然后使用压饼设备将混合物压制成形，压制完后取出时会发现操作过程中留下的印记，然后在外表面刷上一层油漆进行上色。就制作出来的形状和颜色非常像普洱茶，但实际上风味和香气都没有，那其制作出来的原料再加上干燥后的重量通常不低于7-15克，这样形状差不多一致的普洱茶通常售价只有一到三元。如此昂贵的普洱茶当发现自己买到的是仿制品的时候会上哪儿去找呢?

铁观音是我国十大名茶之一，同样也是我国十大名青茶之一，在我国国内饮用人数也非常多。铁观音产于福建安溪，在安溪人民面前早已成为一种饮用习惯，是家家户户日常招待客人的重要饮品。同时铁观音也是我国仅存的一款政府命名保护的产品，无论其外形还是内在都是极为考究严谨。

正因如此，铁观音这种难得一见的高品质产品就成为许多不法分子谋取利益的工具，这些不法分子往往以较低价格进行收购低品质青茶再进行加工制作，经过搓揉成型过程中的蒸汽作用后，低质量青茶散发出的青草气息就和铁观音有点像。

所以在有些对铁观音不算很精通的人就可能辨别不出来，甚至还觉得自己捡了一个大便宜，其实这些仿制品如果经常喝的话，不仅无法享受到铁观音给身体带来的好处，还可能对身体造成伤害。

金骏眉是一款红茶，其制作工艺要比其他红茶复杂得多，因为在加工工艺中金骏眉过氧化工序是全红茶面临最高标准的一道考验。

金骏眉必须经过三级挑选为其加工制作，而如今红茶市场竞争力大，纯正金骏眉的高价格让许多不法商家有机可趁，让金骏眉脱离了红茶首先需用一芽二三叶为原料种类限制了起来。

如今市场中出现许多仿制金骏眉，它们并不会使用正经的品种来作为原材料，而是选择用一些杂粮，比如大米或玉米粒等进行替代来制作。所以如今市场上随处可见金骏眉，而其价格和去年大致一样，就说明这种技术发达了，但其实本身已经失去了市场。

碧螺春是我国非常热门的一款绿茶，其原产地为江苏太湖周边地区，之所以碧螺春会叫这个名字就和当地人的奇特想象力有关。

碧螺春诞生于大约2000多年前，相传因为当时有一位美女所制成的碧螺春香气特别好，特征奇异所以女儿家的来访女客每次都要尝上一小杯。

此女后来嫁人为妻之后生下一个儿子，为了庆祝自己成为一名母亲当地村庄的人举办了一场丰盛的大餐来庆祝并请来了这位女子。为了招待所有来赴宴的人该女子提前采集了一天的新鲜碧螺春泡了一壶，此时宾客们看到盛满碧螺春汁液的一杯美酒丝毫看不到任何留底迹象，所以夸赞了女子一番。

女子笑着端酒杯说:“这是碧螺春”，所以碧螺春因为宴席这个故事就沿袭而来，同时碧螺春也成为了我国国内著名的一款名优特级绿茶。

但在如今市面上却越来越多假冒伪劣碧螺春，这些仿制品很多都是采用外地生产出来等级较差的毛峰进行代替，所以它们和正品相比滋味完全不同。

白毫银针又称为白毫银牙，其原料必须要经过严格筛查，一般只有清明前后最高端的老树品种才能达到标准制成白毫银针，所以白毫银针非常稀少珍贵。

但其中白毫银针对制作工艺要求极其严格，所以对于生产者来说难度大、隆重、花费时间等都让许多人对这一行业敬而远之，于是一些不法商家打起了歪主意，他们用一种叫做毛尖的青绿色嫩芽代替白毫银针毛料。